Här receptet på min födelsdagstårta.

 

Vit chokladmoussetårta

 Browniebotten

90 gram smör
100 gram mörk choklad av bra kvalité
1 ägg
1 äggula
2 dl socker
1,5 dl mjöl 
1/2 msk kakao
1/2 msk vaniljsocker

Gör såhär:
- Smörj och mjöla en form med löstagbar kant, ca 26 cm i diameter.
- Smält smöret och lägg i den grovt hackade chokladen och låt den smälta.
- Vispa ägg och socker ljust och luftigt.
- Blanda i smörchokladen och de torra ingredienserna.
- Fördela smeten i formen och grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 20 minuter.
- Låt kakan svalna helt i formen. 

Vit chokladmousse
300 gram vit choklad
4 st äggulor
6 dl vispgrädde

Gör såhär:
- Smält chokladen i ett vattenbad.
- Rör tills den är slät och häll sedan över chokladen i en bunke.
- Vispa grädden medan chokladen svalnar något.
- Vispa ner äggulor i chokladen – en i taget – och rör ner grädden i smeten.
- Bred smeten över browniebotten och slå formen HÅRT i bänken några gånger
  tills du inte ser bubblor som kommer till ytan och går sönder. När bubblorna
  slutat komma så är smeten jämnt fördelad i formen.
- Ställ i frysen några timmar eller till nästa dag.


Hallongele
250 g frysta hallon
2,5 dl vatten 
Socker efter smak 
5 st gelatinblad 

Gör såhär:
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
- Häll hallon, vatten och önskad mängd socker i en kastrull och koka upp.
- Sila bort hallonkärnorna och tillsätt gelatinbladen. Rör om tills gelatinet smält.Låt svalna helt. (hallongelén skall vara rinnande då den kommer att stelna när den läggs på den kalla moussen. Om den stelnar innan, värm kastrullen hastigt så löser gelén upp sig igen.)

Tiden springer iväg och jag hinner inte med. Vi är redan i slutet av oktober och 2011 går sakta mot sitt slut. Men jag ska inte riktigt gå händelserna så långt i förväg utan jag har ju faktiskt rätt mycket kvar av det här året. Jag har ju t.ex. inte åkt till USA än. Det är bara 8 dagar kvar vilket känns helt jävla underbart. Jag spricker snart av längtan att få träffa Cornelia och vara en trio igen :)
Och när man är som allra mest deppad över att man kommit tillbaka till Sverige den 18 november kan jag ändå se fram emot att träffa alla fina människor här hemma och fira min födelsedag. Fyller ju faktiskt jämnt (typ massa månader senare än alla andra, men ändå) och det innebär: släkt, vänner, tårta, presenter och partaj.

Det enda som saknas för att det här ska bli ett grymt avslut på 2011 är en lägenhet. Ge mig en sån och jag kommer vara så jäkla lycklig!  



/ J. - When you smile I'm reaching for oxygen .

Ger mig själv en stor klapp på axlen! Duktigt Johanna, duktigt! (:

- Jag har fixat ett allkort
- Jag har ansökt om ESTA
- Jag har ringt och skickat in API
- Jag har städat, dammat och dammsugit rummet
- Jag har bäddat rent i sängen
- Jag har klippt och slingat håret
- Jag har ringt lönekontoret
- Jag har varit på banken
- Jag har dammsugat hela källaren i huset

Och att det var lönedag i veckan gör ju inte saken sämre. Gött!



/ J. - Running for the light in the tunnel but it's just the train.

världens bästa dröm .



/ J.

ONT I MAGEN

Idag är en sån där dag när magen värker konstant, jag är nervös och instabil. Tårarna kan komma när som helst lika väl som ett asgarv kan.

• Det är bara 11 dagar kvar tills min bäver åker. Jag säger hej till spearationsångesten och kommer nog snart ge henne ett brutet revben av alla kramar som hon kommer få!
• Jag tappar bort viktiga saker och jag får mer eller mindre vända uppochner på hela huset innan jag äntligen hittar det jag letade efter. Paniken var ett fakrum. 
• Det är mycket som händer på jobbet just nu, nya arbetskamrater och nya rutiner. Allt är lite pirrigt innan man kommer in i tänk:et och lär sig hur det ska vara. 
• Jag ska äntligen få njuta av lite skönsång live ikväll, av speciellt 1 duktig sångare. åh jag längtar lite.... eller mycket! Därav ont i magen, men den här gången på ett bra sätt :)



/ J. - Save tonight

Just nu är klockan 00:31 och jag är dödstrött. Ändå sitter jag envist här vid datorn, trött men glad. För idag har varit en sån där dag som man lever länge på och som jag har längtat efter.
För bara en liten stund sen åkte mina två allra bästa vänner härifrån efter en utav våra klassiska kvällar. En dålig film, marängswiss, toppat med lite skitsnack och asgarv -kvalitétstid. Vi umgås väldigt ofta i veckorna och pratar med varandra nästan varje dag, men det är nått annorlunda med dom här kvällarna, dom är speciella. Vi är speciella!

/ J.